
idées buffet
Je pars toujours de la recette traditionnelle comme base, mais je l’interprète avec ma touche personnelle. Il est donc possible que mes versions diffèrent de l’originale, car je cuisine avant tout avec passion et créativité.
Salades
Ces plats sont idéals à partager ( à partir de 15 /pers pour les verrines ) (à partit de 10 /pers pour saladier)
Salade césar
Salade, tomate cerise, poulet pané, oignon rouge, copeaux parmesan, croûton
Petite verrine 120 ml
2,80 €
normal/pers
5,5 €

Salade grecque
salade, olive noire, feta, oignon rouge, concombre, tomate cerise, poivron jaune
Petite
2,8 €
normal/pers
5,5 €

Salade piemontaise
Pomme de terre, jambon blanc, œuf dur, mayonnaise, cornichon, tomate
Petite verrine 120 ml
2,8 €
normal/pers
5,5 €

Salade océane
Salade verte, thon, tomate cerise, concombre, œuf dur, oignon rouge, surimi, graine de sésame
Petite verrine 120 ml
2,80 €
normal/pers
5,5 €

salade nordique
Pomme de terre, saumon, citron, aneth, crème, tomate cerise,
Petite verrine 120 ml
2,80 €
normal/pers
5,5 €

Salade italienne
Pates, olive noire, mozzarella, tomate cerise, tomate séché, basilic, pesto vert, oignon rouge, jambon cru, poivron
Petite verrine 120 ml
2,80 €
normal/pers
5,5 €

salade taboulé
semoule, tomate, concombre, poivron, citron, huile d'olive, menthe, coriandre, persil, raisin sec, oignon rouge
Petite verrine 120 ml
2,80 €
normal/pers/180gr
5,5 €

salade fermière
Pates, raisin sec, tomates cerise, mayonnaise, curry, poulet, carotte râpé, oignon blanc
Petite verrine 120 ml
2,80 €
normal/pers/180gr
5,50 €


Viandes froides
"Une gamme de viandes froides (prix sans accompagnement) commande minimum 10/pers
Rosbeef froid 150g/pers
Rosbeef, viande rouge, froid, assaisonner
4,5 €

Rôti de porc froid 150g/pers
Rôti de porc, viande, froid, assaisonner
3,80 €

Cuisse de poulet rôti /pers
Poulet, froid
5,5 €

Pavé de saumon mi-cuit /pers
Pavé de saumon mi-cuit a l asiatique froid
9,00 €

Magret de canard mariné balsamique, orange 1/2 pers
Magret de canard froid tranché, mariné balsamique, orange
9,00 €

Bœuf tranché façon les larmes du tigre 170g /pers
Bœuf, tranché froid façon les larmes du tigres, herbe aromatique, piment
9,00 €


Plats mijotés commande minimum 6/pers
Mes plats sont frais, livrer ou a emporté et a réchauffer suivant recommandation
Bœuf bourguignon
Bœuf, carotte, oignon, vin, champignon, lard, pomme de terre, assaisonnement
12 €

Blanquette de veau
Veau, carotte, oignon, champignon, crème fraîche, riz
12 €

Couscous poulet/merguez
Semoule, courgette, carotte, pois chiche, oignon, tomate, navet, merguez, poulet, épice divers
13 €

Couscous royale poulet/merguez/agneau
Semoule, courgette, carotte, pois chiche, tomate, oignon, navet, épice divers, poulet, merguez, agneau
16 €

Tartiflette, salade verte
Pomme de terre, reblochon, lard, oignon, crème fraîche
12 €

Racliflette, salade verte
Pomme de terre, crème fraiche, raclette, grison, oignon
13 €

Carbonade flamande
Bœuf, bière brune, carotte, lard, oignon, pain d'épice, champignon, pomme de terre
12,50 €

Paella
Riz, safran, épice, chorizo , tomate, poivron, calamar, crevette, moule, oignon, citron, petit pois, cuisse de poulet
13 €

Lasagne boeuf
Pate a lasagne, tomate, champignon, basilic, sauce tomate, mozzarella, viande haché, oignon
12,50 €

Lasagne bœuf, gorgonzola
Pate a lasagne, tomate, champignon, basilic, sauce tomate, mozzarella, viande haché, gorgonzola, oignon
13,50 €

Hachis parmentier de confit de canard
Purée de pomme de terre, canard confit ou effiloché, champignon, oignon
13,90 €

Hachis parmentier de bœuf
Purée de pomme de terre, bœuf haché, oignon, champignon
12,50 €

Boissons
Soda divers sur demande
Coca, Orangina, oasis, fuze tea, coca zéro, Schweppes agrume, etc...
2,50 €

Eau sur demande 50cl
Cristalline, perrier, saint Pellegrino, vittel, Evian, Badoit, perrier, etc...
2 €
